素食新煮意 - 「新豬肉」 x 肉碎節瓜甫

我地成家人都係無肉不歡，不過有時都想食得清清地，今日就用左「新豬肉」黎整左個「肉碎節瓜甫」，我地都好surprise佢嘅味道同真嘅豬肉真係冇分別！

「新豬肉」其實係素黎架，但望落真係同真嘅豬肉冇分別，而且比真豬肉含更少卡路里同飽和脂肪，亦不含膽固醇及激素，鈣和鐵含量卻更高。

「肉碎節瓜甫」做法：

1.新豬肉加入冬菇，以鹽、生粉、生抽丶麻油攪勻，放入雪櫃醃15分鐘

2.節瓜刮出瓜芯，撲生粉釀入肉

3.蒸15分鐘

4.調好芡汁 (上湯+蠔油+生粉)淋在瓜環上即成

「新豬肉」低脂又健康，大家不妨試吓。Foodwise有售！

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